やっちゃば士の経営を楽しむブログ
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やっちゃばの士

Author:やっちゃばの士
井上敬裕
1972年生まれ
千葉県浦安市在住
岡山県出身
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家族;妻、長女、二女、三女
趣味;クラッシック音楽鑑賞

とある青果会社の管理職をしています。

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卸不要論にもの申す
 ここのところ、原油高によりすべての業界が収益を減らしてあえいでいますが、その中でも、漁業は深刻で、「漁に出れば出るほど赤字」ということでテレビ番組の特集にも上がっていました。漁業は大変だと思いますが、マスメディアを見た何人かの人の話やブログを読んで「おやっ」と思ってしまいました。問題の本質からずれているからと思ったからです。

 メディアの内容は直接見たわけではないので、はっきり言えませんが次のような内容の記事があったようです。

 漁業では、漁師から小売店までの間に、5つも仲介業者が入り、小売価格の24%しか、漁師さんの手元には入らない。これが農業の場合だと40%残るのだが・・・。

 私は断片的にこの話を聞いたり読んだだけですが、ここには「仲介業者がマージンを取るから漁師が苦しくなる」という卸不要論があるように感じてしまいます。特にアメリカナイズされたコンサルタントは卸不要論を昔から声高に叫んでいるようで、それを卸の機能を知らない人は短絡的に鵜呑みにしてしまう傾向があります。

 上記のように5社も仲介業者が入ると言うことは、普通ではありません。よっぽど漁師か一次卸がマーケティングをいい加減にしてきたか(販売を流通業者に丸投げ、販売方法の開拓開発を行ってこなかった)、既得流通ルートを守るために下流業者からの圧力がかかったか特定の理由があるはずです。普通は

①産地の漁協(農協)→②市場荷受(大卸)→③仲卸→小売店→消費者

の流通経路になります。当然、宅配便、インターネットのインフラの整備もあって、途中が抜けた形の流通も増えています。それでも、そいうった扱いの割合は微々たるものです。卸売市場流通の割合は

①水産物   約70%
②野菜     約70%
③果物     約80%


となっており大部分が市場流通に依存しています。生鮮品は劣化が早く、品質も工業製品と違って非均質です。したがって、グレードに関係なく大量に買い取ってくれる卸や加工場が必要になってくるのです。このように考えると、卸は生産者と小売店あるいはエンドユーザーの代わりに、在庫調整機能を担っているということがわかります。卸がなければ不良在庫で生産者も小売店も大変な目に遭うことになります。

 今回の問題は、流通制度の問題よりも、原油の高騰に対して政府が何もしてこなかったことと、漁業関係者のリスクマネジメント不足、マーケティング努力不足にあるのではないでしょうか。ちょっと長くなるので今日はこの辺で。今後、流通に関するテーマを連載していく予定です。(つまらない記事が続きそうですが)

ちなみに、卸、仲卸の存在価値の記事です。参考に

農産物と流通④キャッシュフロ
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この記事に対するコメント

やっちゃばの士さん

私が見た番組では
小売店が魚の値段を決めているので
漁師さんは漁業に出るほど赤字とういう報道でした。

大手スーパーが値決めをしていて
卸業はどうする事も出来ないとの事。

末端の漁師さんにだけしわ寄せが来ている
との報道でした。

報道の仕方にも色々あるんで
何が真実か見極めないといけませんよね~
【2008/07/26 09:49】 URL | 優希 #mQop/nM. [ 編集]


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