やっちゃば士の経営を楽しむブログ
やっちゃばに勤務するサラリーマンのブログです。
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やっちゃばの士

Author:やっちゃばの士
井上敬裕
1972年生まれ
千葉県浦安市在住
岡山県出身
血液型O型
家族;妻、長女、二女、三女
趣味;クラッシック音楽鑑賞

とある青果会社の管理職をしています。

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柚子は野菜?
 まもなく冬至です。この季節は、柚子の香りで満たされるのですが、流通では柚子は果物ではなく、野菜として扱われます。

柚子は柑橘類
だが

流通カテゴリーは野菜

柚子と同じような例に、スダチがあります。なぜだろうかと考えたときに、その食べ方の用途に原因があるようです。

柚子もスダチも野菜と一緒に料理することが多いですね。デザートで単独で食べることはあまりありません。最も最近は料理の素材の生かし方も多様で、りんごのてんぷらや、トマトのゼリーもあるようで、果物と野菜の素材としての垣根がなくなってきているようですが。

カテゴリーは素性ではなく、現実の用途で

このような発想は、他の分野でも多くあるようです。このような発想のメリットとして、柔軟なアイデア、機動的な対応などがあります。知識ではなく知恵を重要視すると言うことなるのでしょう。
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この記事に対するコメント

通りすがりさん
コメントありがとうございます
やっちゃばコメント大歓迎です。

手数料の問題ですか。やっちゃ場的コメントですね
【2009/02/19 20:51】 URL | やっちゃばの士 #- [ 編集]

はじめまして
やっちゃ場に働いてるものです。
たまたま通りかかったので
こめんとさせていただきました。
野菜的果実と果実的野菜の違いは
農水管轄かたみるか 植物学的にみるかですね。
でもなかなかむずかしいですょね。
手数料の問題もありますし。。。

まぁおいしければいいんすけどね(笑)
【2009/02/19 16:07】 URL | 通りすがり #- [ 編集]


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